蒸湘区：从田间地头到湾区餐桌看“新农人”的蔬菜“出湘密码”
在衡阳市蒸湘区雨母山镇临江村，初夏的阳光温柔地洒在广袤田野上，18座智能化大棚闪烁着银色光芒，仿佛藏着无数绿色的希望。大棚里，紫黑的茄子挂在枝头，像一个个小巧的灯笼；翠绿的黄瓜浑身带刺，鲜嫩欲滴；繁茂的辣椒在枝叶间若隐若现，生机盎然。清甜的蔬菜气息弥漫在空气中，那是土地馈赠的独特芬芳。
“五一”刚过，蔬菜基地车间前坪，货车整齐排列，工人们忙碌而有序地将一箱箱新鲜蔬菜搬上车。惠农农业科技发展有限公司的创始人罗波，站在一旁，眼神里满是期待：“这些蔬菜今晚出发，明天一早，大湾区的市民就能品尝到这份新鲜啦！”
眼下，正是他的蔬菜基地最繁忙的时候。走进罗波的办公室，四层高的书架摆满了“湖南省农业产业化有突出贡献的公司”“优秀非公有制企业”奖牌及各类质量、环保体系认证证书，最上面那块广州市农业农村局颁发的“粤港澳大湾区菜篮子生产基地”铜色牌匾格外醒目。“这是我们获得认证的第四个年头。2021年获批，去年，又通过了复审。”罗波向记者介绍道。
放眼他的种植基地，蔬菜地、果园、鱼塘相互映衬，足足有900多亩，每年能创造约4000万元的产值。这里的蔬菜不仅供应本地商超和市场，还有相当一部分走进了粤港澳大湾区的千家万户。
“粤港澳大湾区‘菜篮子’生产基地以供港澳产品质量安全标准为标杆，打造食得放心、买得欢心的‘菜篮子’平台，评定要求十分严格。”蒸湘区农业农村局相关负责人表示。
到底有多严格？罗波给记者算了笔 “指标账”：“检测指标多达 126 项，从蔬菜本身的农药残留、重金属含量，到灌溉用水的酸碱度、微生物含量，全都要达标。就拿灌溉用水来说，哪怕是极其细微的污染，都可能会引起蔬菜不符合规定标准。广州海关还在农田里设置了检测定位，时刻监测土壤的农药残留、环境治理情况，每年也会开展现场抽检，一经发现某项指标不合格，就可能面临取消资格的风险。”
为了确定保证产品质量，他先后投入30余万元，引进两条自动分拣线，利用激光扫描对蔬菜分级筛选。同时，基地严格落实农产品质量安全“逢出必检”制度，建设质量安全溯源体系，消费者只需扫码，就能清楚了解到蔬菜从播种、施肥、采摘到运输的全过程信息。视频监控系统接入信息平台，实现数据实时共享，无论是管理人员还是监管部门，都能随时查看基地内的生产情况。罗波还专门安装了 2 台检测设备，为每个产品建立详细的检测记录和台账，从源头到市场，全程把控质量。
紫背天葵富含黄酮苷成分，能延续维生素C的作用，减少血管紫癜，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。三七菜又名“养心菜”，富有丰富的胡萝卜素、维生素、粗纤维和矿物质等营养成分，有清热活血，养心平肝的功效。活体豌豆苗与传统豌豆尖不同，用盒装或盘装的形式直接出售，能保持根系完整以延长保鲜期，质地更加脆嫩滑润……
这些不常见的蔬菜名是供应粤港澳大湾区的核心品种，也是罗波的种植“法宝”。近年来，老百姓对蔬菜品质和营养的要求日益提高，为了尽最大可能避免同质化竞争，他将南非冰草、紫背天葵、田三七、苦菊等叶类野菜，以及花生苗、豌豆苗等活体芽苗作为主打产品，并采取分批播种、分批采收的方式，巧妙安排大白菜、豌豆苗、紫背天葵、田三七等蔬菜错峰上市。这样一来，土地没闲着，蔬菜产量增加了，市场也被稳稳“拿捏”。
“发展设施蔬菜，还是要走优质优价的路子。”罗波和记者说，目前他的蔬菜大棚种植培养面积达200多亩，年产量700多吨，品种30余个，其中60余吨销往大湾区，其余长期供应本地百货、超市，价格比地头价高出不少。
而对于如何做强本土产品特色，罗波和他的技术团队颇有一套“种植经”。近年来，他们经过不断摸索和试验，结合衡阳本地的气候，发现辣椒、茄子最喜温暖（生长期温度25-28℃）和充足光照，生长速度、产量和品质更好。于是，软皮辣椒、油罐茄、丝瓜、白苦瓜成了今年蔬菜基地的“明星产品”，日产量一千五百余斤，颇受市民青睐。
“‘早春蔬菜’鲜嫩、营养丰富，在市场上有很高的需求”罗波介绍，每年早春时节，蔬菜基地里就热闹起来，茄子、黄瓜、辣椒、西兰花、水果芥兰等蔬菜纷纷“抢鲜”播种。在温暖的气候里，它们比市场上的同类蔬菜提前1至2个月上市，一亮相就成了“抢手货”。
“我们已建成从蔬菜培育、种植、包装到物流、销售各环节为一体的全产业链条，日配送蔬菜3.8万单。公司大概一个月发两趟货到粤港澳大湾区，从去年到现在，我们往大湾区发送花生苗、豆苗、冰草、紫背天葵等产品超过7万公斤，销售额达到一百余万元，‘惠农’这个牌子也慢慢有了名气！”相关负责人难掩兴奋。越来越多产自蒸湘的蔬菜走进粤港澳大湾区市场，成为备受当地消费者青睐的“靓货”。
然而，要进入大湾区市场并非易事。属于亚热带季风气候的衡阳，四季分明、降水充足。春季的萝卜、白菜、菠菜，夏季的黄瓜、辣椒、茄子，秋季的南瓜、冬瓜、生菜，冬季的芹菜、韭菜、油麦菜等蔬菜应接不暇。可由于容易受天气影响，蔬菜产业很是脆弱——保鲜期短、不易储存、抗风险能力弱。
“刚开始向广州运送蔬菜时，因为缺乏冷链技术和设备，送到广州的菜都烂了，太可惜了。”回想起运输初期遇到的困难，罗波一脸无奈和惋惜。
为实现蔬菜产业规模化、专业化、精细化发展，罗波下足了功夫。他引进蔬菜包装加工线，建设标准化预冷设施和分拣包装车间，新鲜蔬菜采摘包装后，1小时内抵达冷库进行预冷，经过真空包装后再进行二次预冷，最后通过4℃冷链车发车。
“蔬菜讲究一个‘鲜’字，产得好更要送得快。”罗波说，“我们的冷链车车载温湿度监测仪实时上传数据，一旦温度超标便会自动预警。从采摘、打包到运输大约12小时，到达广州后开展周边城市配送，24小时内蔬菜都能保持新鲜。”
站在新扩建的包装车间前，罗波指着远处的空地：“那里要建1000亩左右的连栋大棚，免费给村民用。”在深耕粤港澳大湾区市场取得很明显的成效后，罗波并未满足于现状，而是积极投身乡村产业高质量发展，当起了村里的“致富带头人”。
近年来，蒸湘区全力推进“一村一品”特色发展模式，为乡村产业高质量发展注入强劲动力。如今，罗波的蔬菜种植产业已成为临江村的支柱产业，雨母山镇计划以他的蔬菜基地为载体，动员村民们集中流转土地，将蔬菜种植打造成临江村的特色产业名片，走出一条“以蔬菜种植振兴乡村产业，促进农民增收致富”的发展之路。
“我们计划提供100万株左右菜苗给村民免费种植，从育苗到后期的田间管理、病虫害防治，都会手把手教村民。”罗波介绍道，“我们有全产业链条和销售经营渠道，乡亲们种植的蔬菜将由我们公司回购，无论是供应粤港澳大湾区，还是拓展国内其他
“以前自己种地，一年到头累死累活，收入也不高。现在跟着政府的脚步走，日子肯定越过越好！” 临江村村民李大姐满脸笑容地说。
据悉，雨母山镇还将在“一村一品”的基础上进一步谋划升级，推广优质品种“油罐茄”到全镇种植，打造“一镇一品”发展模式。凭借临江村现有的产业基础条件，雨母山镇规划在该村建设油罐茄和辣椒菜苗基地，未来，这些菜苗将供应全镇，成为全镇蔬菜产业链的“大后方”。临江村将采取“合作社+农户+村集体”模式，通过基地务工、入股分红、土地收租等多种方式参与蔬菜产业高质量发展，实现资源变资产、资金变股金、农民变股东！
“在蔬菜产业的发展过程中，有突出贡献的公司的示范引领作用是关键。”蒸湘区分管农业农村工作的副区长刘元莲表示，“政府将在土地流转、项目资金、基础设施建设等方面给予全力支持，助力雨母山镇做大蔬菜产业品牌，让乡村因产业而兴，让乡亲们因产业而富。”
夕阳西下，智能化大棚的玻璃幕墙反射着金色的光芒。罗波弯腰拔起一株杂草，动作娴熟得像个老把式。回想起自己来蒸湘区的10年，他感慨万千，“从最开始的50亩到现在的900亩，从凌晨骑摩托车去送菜到如今构建起覆盖大湾区的冷链物流网络，每一次突破都凝聚着无数汗水。特别是2019年洪水淹没基地时，看着被浸泡的蔬菜，我几乎绝望。但想到乡亲们的信任和市场的期待，咬着牙重新开始。”
微风拂过大棚，带着蔬菜的清香，仿佛也在诉说着这片土地即将迎来的新故事。罗波的实践，不仅是个人创业的奋斗史，更是乡村振兴战略在基层落地生根的生动缩影。相信未来，这里会走出更多“新农人”，更将探索出一条以产业振兴带动乡村全面振兴的“蒸湘路径”，让农业更强、农村更美、农民更富的愿景在希望的田野上绚丽绽放。
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